Δευτέρα, 26 Μαρτίου 2012

ΛΑΧΑΝΟΚΗΠΟΣ & ΣΠΟΡΕΙΟ







 

Η ρόκα όπως ήταν στις 6-3-2012                                                            Η εικόνα της ίδιας ρόκας
                                                                                                                 στις  21-3-2012




                                      Ομαδική εργασία γι α την φροντίδα του Λαχανόκηπου.











 Κόπηκαν τα μεγάλα φύλλα από την ρόκα και το σπανάκι (θα γίνουν σαλάτα στο μεσημεριανό τραπέζι-μοιράστηκαν την σοδειά οι μαθητές που ασχολήθηκαν με την φροντίδα του κήπου) ενώ μεταφυτεύουμε κάποιες ρίζες ρόκας για να την αραιώσουμε και να αναπτυχθεί αυτή καλύτερα.

   
                             
                                                
                                                   Το πρώτο μας  ρεπανάκι !



                            

                  Χαιρόμαστε με την  πασχαλίτσα  διότι προστατεύει  το  φυτό  από άλλα έντομα .   


                               Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΣΠΟΡΕΙΟΥ

Στην κάτω επιφάνεια πλαστικής θήκης(π.χ.κεσεδάκι γιαουρτιού ή πλαστικό, κενό από κάποιο προϊόν) ανοίγουμε τρεις τρύπες με κοφτερό μαχαίρι.


                                            Στην συνέχεια προσθέτουμε αρκετό φυλλόχωμα


         και συμπληρώνουμε ένα με δύο σπόρους(στην φωτογραφία οι σπόροι είναι  ντομάτας).



  
                               

                          Σκεπάζουμε τους σπόρους με μικρή ποσότητα από  φυλλόχωμα





                                                και ποτίζουμε το περιεχόμενο με νερό.

                  Οι μαθητές δημιουργούν το δικό τους σπορείο ακολουθώντας όλα τα βήματα .






 Το σπορείο είναι έτοιμο με ντοματίνια, ντομάτα  Σερρών, πιπεριά χοντρή για γεμιστά , πιπεριά φλωρίνης κ.α.



 Εδώ το σπορείο γίνεται σε  θήκες εμπορίου, με έτοιμες οπές στην βάση και  τοποθετείται ένας σπόρος ανά θήκη.


Το σπορείο φυλάγεται σε θερμοκρασία δωματίου κοντά σε παράθυρο. Όταν οι σπόροι γίνουν φυτά με ριζούλες και βλαστό και η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι πάνω από 15 βαθμούς Κελσίου, μεταφυτεύουμε τα φυτά στο έδαφος. Αυτό ελπίζουμε να κάνουμε και εμείς μετά το Πάσχα .












Δευτέρα, 12 Μαρτίου 2012

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Το τριήμερο 9 έως 11 Μαρτίου 2012 συμμετείχα στο εργαστήριο για ενήλικες, που άριστα διοργάνωσε ,  το  Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Παρανεστίου, με θέμα: 
«Περιβάλλον και Παραδοσιακός Τρόπος ζωής»
Το πρόγραμμα ήταν γεμάτο με εργαστήρια παρασκευής προϊόντων καταρρίπτοντας το "μύθο" ότι, για να τραφούμε, χρειαζόμαστε το μεγάλο εμπορικό κέντρο στα πόδια μας!....
Μετά το ζεστό καλωσόρισμα από τον υπεύθυνο του Κέντρου  κ.Καριπίδη Γεώργιο ξεκίνησε δυναμικά το πρόγραμμα με τον Σαϊνατούδη Παναγιώτη  - συντονιστή της εναλλακτικής κοινότητας Πελίτι-και την Γίδα  Σοφία – Εκπαιδευτικό, με θέμα την  Παρουσίαση της εναλλακτικής κοινότητας Πελίτι και εργαστήριο παραγωγής τροφίμων (τυρί, αλάτι βοτάνων, σπορομπαλάκια, εναλλακτική μερέντα, πάστα ελιάς)
Παρασκευάσαμε και γευτήκαμε όλα τα αναφερόμενα προϊόντα.
Οι συνταγές υπάρχουν στην σελίδα   http://peliti.gr  στην επιλογή Συνταγές .
  
Αυτά που ακολούθησαν :

«Εργαστήριο παρασκευής παραδοσιακών προϊόντων» (χυλοπίτες, κεφαλοτύρι)

«Εργαστήριο κεραλοιφής»

«Εργαστήριο παρασκευής απορυπαντικών και σαπουνιού»

«Εργαστήριο παραγωγής γιαουρτιού»

                                   
 «Εργαστήριο διατήρησης τροφίμων»

«Προζύμι», «Ζύμωμα ψωμιού»( όλη η διεργασία υπάρχει στην σελίδα του Πελίτι επιλέγοντας στα αριστερά, από τις Τοπικές ομάδες του Πελίτι, την ομάδα Κομοτηνής)



αλλά και :

«Παραδοσιακή πρακτική ανάπλασης βιοτόπων - Μπόλιασμα δέντρων»,
«Φυτώριο καλοκαιρινών λαχανικών-Σπορείο»


μας έκαναν  να νοιώθουμε ότι είμαστε  ικανοί να γίνουμε αυτάρκεις και αυτόνομοι στην καθημερινότητά μας,  εξοικονομώντας χρήματα(τώρα ειδικά που οι  καιροί είναι δύσκολοι),
αλλά και ελέγχοντας σε μεγάλο βαθμό τα προϊόντα της διατροφής μας. Καλή διάθεση και φαντασία να υπάρχει και όλα γίνονται νάστιμα και υγιεινά.











 Άνοιγμα φύλλο για χυλοπίτες. Το πρώτο φύλλο δεν είχε την αναμενόμενη επιτυχία!....


                                                          Ζύμωμα ψωμιού.


                          





    Ζυμωμένο ψωμί σε σχέδια!                                           


 Χυλοπίτες και τυρί από τα χεράκια μας!